Das aussergewöhnliche Wildevent – nicht nur für Jäger:
zerwirken – zubereiten – wursten
Der Fleischermeister Conrad Baierl, bekannt als „der wilde Metzger“, zeigt in diesem Seminar, wie hochwertiges Wildbret zu einem kulinarischen Highlight veredelt wird.
Die Teilnehmer erwartet ein aktives und genussreiches Erlebnis: Lernen, Anpacken, Zubereiten und Genießen stehen im Mittelpunkt.
Conrad Baierl führt live vor, wie ein Reh fachmännisch aus der Decke geschlagen und zerlegt wird. Im Anschluss werden aus dem frischen Wildbret köstliche Speisen zubereitet, die direkt verkostet werden können – für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt!
Abgerundet wird das Seminar mit dem Wolfen und der Herstellung frischer Würste, die ebenfalls vor Ort probiert werden dürfen.
Ansprechpartner der Veranstaltung
Leitung:
Besonderheiten der Veranstaltung
inkl. Getränke (Cola, Apfelschorle und Wasser)